SMÅTT

TOAST SKAGEN 
Handskalade räkor, majonnäs, citron, dill, löjrom. 139:-/193:-

VIT SPARRIS 
Serveras med citronhollandaise, hackad dragon och stenbitsrom. 119:-

PAGNOTTA
Italienskt lantbröd, serveras med aioli och liten tomatsallad. 69:-

VARMT

SVENSK RYGGBIFF
Serveras med BBQ-sås, dragoncréme, majs, frästa grönsaker, friterad potatis. 285:-

SMÖRSTEKT RÖDING
Serveras med kantarellsås, sockerärtor, blomkål, broccolli, kokt potatis. 275:-

TORSKRYGG
Serveras med vitvinssås, handskalade räkor, smörfrästa grönsaker, dillolja. 245:-

VARMRÖKT LAX
Varmrökt lax från Vägga Delikatessrökeri. Serveras med Bryggans dill- och
äppelsås, sparris, ljummen syrad rödkål och dillslungad potatis. 222:-

BRYGGANS BURGARE
180 gram på högrev och bringa från svensk nötkreatur från Dalsjöfors.
Jalapenomajonnäs, ölbräserad lök, ost, saltgurka, Bryggans ketchup, sidesallad.
och lantpommes. Går att få vegetarisk eller vegansk. 195:-

KYCKLINGSALLAD
Kycklingbröst, romansallad, Bryggnas caesardressing, pancetta, hyvlad Grana Padana, vitlök- och persiljekryddade krutonger. Går att få vegetarisk med halloumi. 189:-

 

SÖTT

ÖSTERHAGENS GLASS PÅ PINNE
Lokalproducerad vaniljglass från Österhagen i Hjo.
Serveras med färska bär och riven vit choklad. 86:-

CHOKLADMOUSSEBAKELSE
Serveras på hallonspegel. 79:-

MANGOSORBET (Vegan)
Mangosorbet med blåbärssås och rostad kokos. 69:-

IRISH COFFÉE
Kaffedrink med whisky, kaffe, grädde & farinsocker. 105:-

EFTER MATEN
Kaffe+avec+pralin från Gusto. 95:-