SMÅTT

Roquefortröra
Serveras med hjärtsallad och Spännefallachips. 85:-

Toast Skagen
Handskalade räkor, majonnäs, rödlök, citron, dill, löjrom. 135:-

Rawfoodsallad (Vegan)
Örtdressad broccoli, sockerärtor och romanticatomat. Serveras med örtaioli. 79:-

 

VARMT

Hjort & Fläsk
Hjort med rödvinssås smaksatt med blåbär. Baconlindad fläskfilé med dragoncrême,
Rostad blomkål, persiljekryddad klyftpotatis, ärtskott och stekt svamp. 281:-

Röding
Serveras med citrusfräst spenat och hallonvinägrätt. 249:-

Torskrygg
Serveras med stuvad grönkål, smörfrästa grönsaker och bacon.  222:-

Bryggans Burgare (Finns även som veganburgare)
180 gram på högrev och bringa från svensk nötkreatur från Dalsjöfors.
Serveras med ölbräserad lök, saltgurka, jalapenomajonnäs,
coleslaw, Bryggans ketchup och lantpommes. 175:-

Bryggans Andra Burgare
180 gram på högrev och bringa från svensk nötkreatur från Dalsjöfors.
Serveras med bacon, ost, picklad rödlök, saltgurka, coleslaw, Bryggans ketchup och lantpommes. 175:-

Örtmarinerad kyckling
Örtmarinerad svensk kyckling med lufttorkad skinka, grönkålschips, svamp,
grön sparris och dragoncrème. Går att få vegetarisk eller vegansk. 188:-

 

SÖTT

Gino 
Ugnsgratinerad fruktsallad med vit choklad och gammaldags vaniljglass. 85:-

Chokladterrine
Hemlagad chokladterrine med passionsfruktssås och färska bär. 85:-

Mangosorbet (Vegan)
Mangosorbet med blåbärssås och rostad kokos. 76:-

Irish coffée
Klassisk kaffedrink med 4 cl irländsk whisky, kaffe, grädde och farinsocker. 95:-

Efter maten
Kaffe+avec+pralin från Njuta. 95:-