Sällskapsplankan 
Utvalda ostar, charketurier och marmelader. Serveras med Pias fröknäcke & hembakat nötbröd. 2-3 pers 198:- 4-6 pers 298:-


Räkceviche

Handskalade räkor, mango, avokado, chili, persilja. 84:-


Pilgrimsmussla

Serveras med ärtpuré, pumpapuré, varmrökt sidfläsk, rostade pumpakärnor & brynt smör. 109:-


Toast Skogen (Vegan)

Kantareller, äggfri majonnäs, timjan. Serveras på grillad bröd. 89:-


Bryggans Burgare (Finns även som veganburgare)

180 gram på högrev och bringa från svensk nötkreatur från Dalsjöfors.
Serveras med ölbräserad lök, saltgurka, jalapenomajonnäs,
coleslaw, Bryggans ketchup och lantpommes. 173:-


Oxfilé

Serveras med rödvinssky, Bryggans örtsmör, vitlöksdoftande potatismos,
grillad tomat, palsternackschips och grön sparris. 292:-


Röding

Serveras med smörstekta vaxbönor, sockerärtor och romsås. 247:-


Torskrygg

Serveras med syrlig rödvinssås, varmrökt sidfläsk och rotfruktspuré på spenatbädd. 218:-

 

DESSERTER

Hemlagad Lakritspannacotta 
Lakritspannacotta med hallonspegel och rostade hasselnötter. 76:-


Husets Hjortronglass 

Serveras med friterad Camembert, blåbärsmousse,
blåbärssås och rostad vit choklad. 98:-


Mangosorbet (Vegan)

Mangosorbet med blåbärssås och rostad kokos. 76:-


Irish coffée

Klassisk kaffedrink med 4 cl irländsk whisky, kaffe, grädde och farinsocker. 95:-


Efter maten

Kaffe+avec+pralin från Njuta. 95:-

 

Meny september 2017

Annonser